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专业名称:乳品工艺专业

 

专业介绍:该专业是我院与国家乳业工程研究中心合作,利用其先进的设备条件与全国知名的博士、教授等教育资源,创办的“1+1+1”产学结合“订单式”培养模式的新兴优势专业。学生第一年在中心进行专业课学习,结合生产实训强化专业技能,并到多家乳品企业见习;第二年在学校进行公共课及专业基础课的学习,并进行综合素质的培养;第三年在乳品企业进行顶岗实习。 培养目标与就业方向:通过理论学习、生产实训、顶岗实习,为优秀乳品企业培养掌握乳品工艺、乳品质量控制、乳品生产设备好生产管理的高级应用性人才,毕业后直接推荐到乳品企业或相关单位就业。

培养目标: 使学生掌握乳制品营养标准和调制各种乳制品配方、各种乳制品的生产原理及工艺、各种乳制品成分的分析检验原理和方法、乳制品生产设备的操作原理及规程等,培养其具有操作维护常规设备的能力、开发新产品的能力、熟练进行各项乳制品制作和检测工作。

核心课程:乳品工艺、乳品加工机械、乳品化学、乳品微生物及检验、乳品营养与卫生等。

专业咨询电话:13936611116 13654631046

 

 

 

 

 

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